Дніпрянам розповіли, як не підхопити ботулізм

Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування: м'ясо, риба, рідше - овочі. Потенційно небезпечними є усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно або недостатньо термічно оброблені, транспортувались або зберігались неналежним чином.

Перші симптоми захворювання найчастіше виникають за 12-24 годин після вживання зараженої їжі. Водночас симптоми можуть проявитися раніше (уже за 2 години) або значно пізніше (4 доби і більше).

Про це під час прямої телефонної лінії проєкту «Міська влада на прямому зв’язку» розповіла головна спеціалістка департаменту охорони здоров’я населення Дніпровської міської ради Тетяна Мартиненко.

«Ботулізм може виникнути внаслідок споживання в'яленої чи копченої риби, особливо непатраної, та будь-яких виробів з м'яса (ковбаси, шинки тощо). Найчастіше причиною ботулізму стають в'ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте реєструються і випадки хвороби після вживання продуктів, виготовлених у промислових умовах. Це трапляється у разі недотримання відповідних вимог під час заготівлі, перероблення чи зберігання продукту», - розповіла Тетяна Мартиненко.

Щоби вберегтися від ботулізму, лікарі рекомендують уникати споживання в’яленої, копченої, солоної та консервованої риби, м'ясних і грибних консервів, консервів домашнього виробництва, якщо не впевнені, що продукти зберігали або транспортували належним чином.

«Симптоми ботулізму найчастіше з'являються поступово, немає різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. У подальшому з'являється порушення зору – одна з найперших ознак ботулізму (хворого турбує «сітка або туман» перед очима, двоїння предметів, важкість читання, що пов'язане з паралічем очних м'язів). Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу. Хворі скаржаться на відчуття «клубка» у горлі, біль під час ковтання, подразнення в горлі – усі ці симптоми зумовлені ураженням ковтальних м'язів», - розповідає спеціалістка.

За найменшої підозри на ботулізм потрібно негайно звертатися до лікаря. Госпіталізація обов’язкова незалежно від важкості хвороби. У разі виникнення перелічених симптомів необхідно звернутися до КЗ «ДМКЛ №21» ДМР або викликати екстрену медичну допомогу за номером 103.

Успіх лікування залежить від ранньої діагностики та вчасного введення ботулінічного антитоксину. Цього року Україна закупила сироватку проти ботулізму. У Дніпрі її отримали комунальний заклад «Дніпровська міська клінічна лікарня №21» Дніпровської міської ради та комунальний заклад «Дніпровська міська дитяча клінічна лікарня №6» Дніпровської міської ради.

Отримати антитоксин можна у будь-який час, навіть у вихідні або неробочі години. Цьогоріч у Дніпрі не зареєстрували випадки ботулізму.