Кондитеры создадут сладкую визитку Днепра

В Днепре пройдет конкурс на лучший десерт, символизирующий наш город.

Какой сладкий подарок привезти из Днепра? Этот вопрос часто задают гости города, да и сами горожане не прочь подарить что-то вкусное близким из других городов. Поэтому кондитеры Днепра решили создать новый современный вкусный сувенир.

«Сейчас в кондитерском искусстве очень много новых тенденций, веяний, новых продуктов. И, возможно, мы найдем новый десерт, который станет символом города», - рассказала инициатор проекта, глава Ассоциации рестораторов и отельеров Днепра Елена Булах.

Для этого объявили конкурс кондитеров. Сейчас идет регистрация всех желающих. Для участия в первом туре отберут 50-60 человек, всем им разошлют задания и затем участники должны будут разработать рецепт и прислать фото десерта, который он придумал. По этим данным жюри и будет отбирать 10 кондитеров, которые пройдут во второй тур.

«Второй тур – кондитеры будут готовить свои десерты при нас в студии «Фартук». Мы это все попробуем – будет «слепая» дегустация, мы не будем знать кто сделал десерт», - делится Булах.

А на следующий день финал, в который пройдут 5 участников. В карамельной кондитерской все будут целый день оценивать десерты и проводить мастер-классы и в конце дня, 3 сентября, объявят победителя и презентуют десерт – символ Днепра.

«Победитель получит кухонную машину, финалисты духовки, а все, кто примет участие в первом туре – формы для выпечки бисквитов», - отмечает Булах.

Важно, чтобы десерт финалиста понравился горожанам, чтобы он был только из локальных продуктов. Никаких манго-маракуй в десерте быть не должно, только то, что растет и производится в Днепропетровской области, уточняет организатор.

«

Это визитная карточка Днепра. Мы ставим задачу кондитерам так, чтобы получить именно днепровский продукт. Чтобы приехавший к нам человек сказал: «Такое я могу съесть только в Днепре», - говорит Булах.