Как не переесть на праздники: советы от диетолога из Днепра

Днепровский диетолог Янина Дубовик рассказала, как жителям уберечься от переедания на праздники, а также правильно выбрать блюда на рождественский стол.

Во время праздничных застолий организм получает очень большие нагрузки. Прежде всего, за счет большого объема пищи, и, как следствие, переедания. И, что особенно печально, в основном это жареные и жирные блюда, соусы, майонез и, конечно, алкоголь. Все они дают большую нагрузку на поджелудочную железу, из-за чего часто возникают проблемы.

По словам специалистов, чтобы уберечься от переедания не стоит готовить большое количество блюд, а также ограничить потребление жареной пищи и алкоголя.

«Не нужно готовить много. Советую делать блюда на один вечер, потому что это уменьшает ваше искушение наесться и, как следствие, убережет от переедания. Также, из-за перебоев с энергоснабжением есть риск, что холодильник не будет работать некоторое время. Если это произойдет, то блюда могут испортиться. Это тоже нужно учитывать. Важно помнить, что готовые блюда, особенно салаты с майонезом или сметаной, не стоит употреблять, если они постояли заправленными на столе более 3 часов.

Рекомендуем готовить салаты из свежих овощей и зелени. Они будут улучшать пищеварение, уменьшая нагрузку жирных блюд на организм. Также рекомендую не готовить большое количество салатов с майонезом, а добавить к этому какую-нибудь альтернативу. Относительно мяса есть совет. Лучше всего его не жарить, а запекать, даже шашлык», – рассказала журналистам Відкритого врач-диетолог Янина Дубовик.

Диетологи отмечают, что также следует осторожно относиться к употреблению сладостей. Их советуют заменить фруктами и минимизировать употребление тортов и пирожных.

«Вместо десертов: сливочных тортов, пирожных и т.п. лучше всего выбрать фруктовую нарезку. Это существенно снизит общее количество жиров и поможет не переесть. Желудок не стоит забивать едой, особенно сладкой», – отметила Янина Дубовик.