В Украине будут по-новому продавать куриные яйца

Согласно требованиям, яйца поделят на две группы. К тому же будут утверждены требования относительно их веса.

В Украине обнародовали проект приказа Об утверждении требований к куриным яйцам. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

Согласно приказу, в Украине появятся новые требования по продаже куриных яиц. Проектом приказа предусмотрено утвердить ряд требований к куриным яйцам, в частности:

• сортировка яиц по их качеству и по весу;
• штамповка яиц;
• маркировка упаковок (контейнеров) и транспортной тары для яиц;
• маркировка контейнеров для промышленных яиц и предоставления информации потребителю при поштучной продаже яиц;
• упаковка и переупаковка яиц;
• требования к записям, которые должны вести операторы рынка.

К тому же куриные яйца будут делиться на два класса А и В. Яйца, принадлежащие классу А, должны быть чистыми, с невредимой скорлупой, с малоподвижным желтком без четких контуров. Кроме того, такие яйца должны быть без посторонних запахов.

По весу яйца класса А сортируют по следующим категориям :

• XL - очень большие: яйца, вес которых составляет 73 г и больше;
• L - крупные: яйца, вес которых составляет 63 г и более, однако менее 73 г;
• М - средние: яйца, вес которых составляет 53 г и более, однако менее 63 г;
• S малые: яйца, вес которых составляет менее 53 г.

Сортировка яиц класса А по весу не будет обязательной для яиц, поставляемых на пищевые и/или непищевые мощности.

К яйцам класса В относятся яйца, не отвечающие показателям качества, указанным выше. Также к классу В могут быть понижены яйца класса А, которые больше не соответствуют их показателям качества.