Днепровский кондитер сделал грандиозный торт в виде нового жилмассива

Панорамный торт является практически точной копией жилого комплекса «Ривьера», который строят на жилмассиве Ломовский.

Городской сайт уже подробно рассказывал об этом проекте. А также о том, что в 2024 году «Ривьеру» на берегу Ломовского озера начали строить ударными темпами.

Очевидно, чтобы подчеркнуть значимость этого проекта, был заказан впечатляющий панорамный торт у известного днепровского кондитера Дмитрия Никифоренко.

Ранее Дмитрий уже изготавливал масштабные панорамные торты. Но даже с учетом этого опыта работа была очень трудной, о чем кондитер сообщил:

«Всім, хто займається кондитерською справою, відомо, як важко іноді вдається відобразити точну солодку копію по наданому замовником фото.

А ще важче, відтворити у міні- копії детальне зображення реальної місцевісті.

Я вже писав, як проходить процес підготовки до таких тортів: це і промальовка макета, масштабування, виготовлення ліпних деталей, і всі процеси пов'язані з випіканням, зборкою та декоруванням торта. А в цьому випадку, ще і заливка частини торта смачним желе. Додайте сюди, ще і розрахунок розмірів і підготовку підкладки під торт.

Все це займає дуже багато часу.

Тут і ночі без сну, і нервові зриви, і робота, як то кажуть -" на межі". Але, головна задача - видати замовлення в оговорений строк і що найголовніше, створити так званий ВАУ- ЕФЕКТ!

І сьогодні, для Вас мій новий панорамний торт.

Його розміри: 1 м х 55 см, а приблизна

вага 20 кг.

Начинка:

нижня частина острова: ніжні медові коржі, сирно-вершковий крем Чіз, бананово-апельсиновий курд;

верхня частина острова: шоколадний бісквіт, шоколадний крем Тірамісу, вершкова карамель.

Весь декор їстівний. Вода - смачне лимонне желе».

Фото Дмитрия Никифоренко и из архива Городского сайта.