На Фестивалі кавунів у Дніпрі встановили рекорд України

Минулого вікенду в НТУ «Дніпровська політехніка» відбулось цікаве та дуже смачне свято.

Тут пройшов фестиваль кавунів, на якому було багато цікавого. Особливим пунктом свята стала дегустація виготовленого майстрами кулінарної справи кавунового меду. Гості фестивалю скуштували його одночасно аж 342 порції, що стало новим Національним рекордом України!

Детальніше про свято розповіли в НТУ «Дніпровська політехніка»:

«Здається, у Дніпровській політехніці тепер знають про кавуни все. Навіть те, чого самі кавуни про себе не підозрювали.

Їх смажили, маринували, варили з них нардек, традиційний кавуновий мед, який готують довгим виварюванням соку без додавання цукру.

У повітрі стояв густий солодкий запах кавунів і меду. Біля кухарів було людно, а звичайний кавун раз у раз відкривався з абсолютно несподіваного боку. КАВУН FEST зібрав до пів тисячі гостей, і, здається, цього дня університет пахнув смачніше, ніж будь-коли.

У програмі були майстер-класи від шеф-кухарів, кулінарна реконструкція української страви XVI століття й чимало гастрономічних відкриттів. А 342 порції нардеку, скуштовані одночасно, принесли нам рекорд України!

Усе це придумала й організувала Кафедра туризму та економіки підприємства, НТУ "Дніпровська політехніка" на чолі з Людмилою Безуглою в межах проєкту «DniproTech гостинний».

Нардек, який колись готували на півдні України, сьогодні мало кому знайомий. Тож фестиваль став нагодою повернути до столу частинку нашої гастрономічної спадщини. А ще познайомити гостей із новою університетською спеціальністю «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг», де за кожною стравою стоять знання, майстерність і вміння дивувати.

Дякуємо кафедрі, її викладачам і студентам та всім, хто доклав рук до цього свята:

Асоціації готельєрів та рестораторів — за підтримку гастрономічних ініціатив і розвиток культури гостинності!

Олені Булах — за підтримку, небайдужість, енергію та внесок у реалізацію цієї події!

ГО «Gostynna UA» — за партнерство, популяризацію українських гастрономічних традицій та спільне прагнення зберігати й розвивати нашу культурну спадщину!

Тепер у нас є не лише рекорд України, а й дуже смачний спогад про цю осінь».