Продовольчі товари підприємств-виробників Дніпропетровщини відповідають вимогам найвибагливіших споживачів

Однією з головних умов розвитку суспільства є виробництво якісних та доступних широким верствам населення товарів харчової промисловості. Хліб і тістечка, м’ясо та ковбасні вироби, соки і води, молочна продукція та дієтичне харчування – розмаїття продуктів, які ми виробляємо та споживаємо сьогодні, здається нескінченним.

Виробництвом харчових продуктів в області займаються підприємства, які розташовані майже в усіх містах та сільських районах області. Продовольчі товари підприємств-виробників Дніпропетровщини відповідають вимогам найвибагливіших споживачів не лише внутрішнього, а й зовнішнього ринку, про що свідчить постійно зростаючий у світі попит на вітчизняні продукти харчування. Далеко за межами області відома продукція розкручених брендів “Олейна”, “Мушкетер”, “Ласунка”, ”Ювілейний”, “Біола”, “Злагода” та інших.

У галузі з виробництва харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів протягом січня–серпня 2014р. зріс випуск олії та тваринних жирів (індекс склав 120,4%), м’яса та м’ясних продуктів (105%), готових кормів для тварин (104,1%).

Товаровиробниками збільшено випуск ковбасних виробів (на 3,7%), олії соняшникової нерафінованої та її фракцій, крім фракцій зі зміненим хімічним складом (41,6%), м’яса свіжого чи охолодженого свійської птиці, свиней та великої рогатої худоби (на 6,9%, 33,9% та у 2,5 раза відповідно). Водночас у галузі фіксується закінчення періоду переробки та консервування овочів та фруктів (індекс – 75,4%), сезонний спад випуску напоїв (75,9%), скорочення обсягів перероблення та консервування риби, виготовлення інших харчових продуктів, хліба, хлібобулочних і борошняних виробів, молочних продуктів, продуктів борошномельно-круп’яної промисловості, крохмалів та крохмальних продуктів (індекси 60–99,5%).

Товаровиробниками зменшено випуск хліба та виробів хлібобулочних нетривалого зберігання (на 0,4%), молока обробленого рідкого – пастеризованого, стерилізованого, гомогенізованого, топленого, пептизованого (0,8%), сирів свіжих неферментованих (недозрілих, невитриманих), включаючи сирну сироватку та кисломолочний сир (2,6%), масла вершкового (6,3%), соків фруктових та овочевих (20,1%), вод мінеральних негазованих (21,1%) та газованих (24,1%), напоїв безалкогольних (52,4%), пряників та виробів аналогічних (на 57,3%).

За підсумками січня–серпня 2014р. оборот від промислової діяльності галузі склав 6,6% загальнообласного (9,9 млрд. грн.), поступаючись лідерством серед переробних підприємств регіону лише підприємствам металургійного комплексу.

Споживачі високо цінують та все більше віддають перевагу продуктам вітчизняного виробництва, які виготовлені на натуральній основі та вигідно відрізняються своїми споживчими і смаковими властивостями. Продукція цієї галузі завжди буде користуватися попитом, і для фахівців галузі сьогодні актуальним питанням є технологічне оновлення виробництва, достатня кількість сировини високої якості, сучасна упаковка та адаптація до ринкових умов, що є гарантією її конкурентоспроможності.