Ціни на буряк набирають обертів: скільки коштує кілограм овоча в Україні

Буряк в Україні коштує вже в середньому на 15% дорожче, ніж тижнем раніше. Гуртові ціни на овоч зросли до діапазона 6-11 грн/кг.

Про це інформують аналітики проекту EastFruit.

Подорожчанню сприяє активний попит на буряки: їх стабільно закуповують і оптові компанії, і роздрібні мережі. Водночас пропозиція овочу на ринку обмежена, оскільки частина фермерів не поспішає з продажами буряків високої якості, розраховуючи на подальше зростання цін.

Експерти припускають, що зростання вартості буряка може бути тимчасовим явищем. Подальше подорожчання стимулюватиме фермерів розпочати розпродаж овочу зі сховищ. Таким чином, пропозиція зросте, і ціни знову підуть донизу.

Загалом столовий буряк в Україні на початку лютого продається в середньому на 47% дешевше, ніж рік тому.