Будущие повара Днепра изучали кухню изнутри: для студентов провели производственную практику в ресторане

В Днепре для студентов организовали практическое ознакомление с работой современного предприятия общественного питания. Во время визита молодежь увидела производственные процессы, технологические линии и узнала стандарты безопасности труда.

«Я учусь на повара. Выбрала эту профессию еще с детства, начала готовить для семьи, и мне это очень понравилось. Сегодняшняя практика оставила приятные впечатления: нравится интерьер заведения, хочу взять для себя опыт и, возможно, в будущем проходить здесь практику. Люблю экспериментировать с блюдами, особенно салатами и соусами», — делится студентка Николь Агаркова.

Во время экскурсии студенты ознакомились с работой открытой кухни, где проходит подготовка сырья, а также увидели принцип работы кругового мангала с автоматическим приводом.

«Мы сегодня пришли в «Днепровскую реберню» и очень впечатлены. Здесь хорошая атмосфера, открытая кухня, все видно, как готовят. Больше всего поразил круговой мангал — выглядит очень эффектно. Я учусь повара, люблю готовить еще с детства и рассматриваю возможность работать здесь в будущем», — рассказала студентка Елизавета Ющук.

Студенты имеют возможность самостоятельно выбирать место прохождения практики среди ведущих заведений города. В то же время обучение в учебном заведении сочетается с лабораторно-практическими занятиями, что позволяет сформировать базовые профессиональные навыки.

«Сегодня мы посетили ресторан, где уже работают наши выпускники, а также проходят практику студенты. Это современное заведение с профессиональным оборудованием и открытым производственным процессом, позволяющее увидеть работу кухни изнутри. Наши студенты учатся по профессиям «повар-кондитер» и «повар-официант» и уже с первого курса начинают знакомиться с реальными условиями работы», — отметила заведующая отделением корпуса №2 Днепровского центра профессионального образования Днепровского городского совета Светлана Рыбак.

Такие выездные занятия помогают студентам лучше понять выбранную профессию, увидеть реальные условия работы и определиться с дальнейшим профессиональным путем.